En lugar de Pollito con papas de los Vazkez con K, pues este es lomito con papas/arroz, ésta receta es muy rápida, pero los ingredientes son los de siempre solo que ahora he puesto un chile guajillo y 3 chipotles secos y rehidratados (remojados con agua caliente desde la noche anterior o cocidos, 8 tomates pelados y cocidos o de lata, que quedan estupendos para esta salsa, vienen ya pelados pero enteros, un trozo de cebolla y ajo, sal y pimienta al gusto, cortamos en rodajas el solomillo de cerdo y salpimentamos, freimos y agregamos la salsa, dejamos sazonar y LISTO!!!, una hermosa barra de pan y vinito tinto ..........ay que rico!!!
Bueno no se porque he creido que podia subir esta receta sin los pasos pero como son los mismos de siempre pues solo os digo los ingredientes, dando por hecho que se sabe que hay que licuar todo y agregar a la carne, dejar sazonar y ya esta.
A pesar de poner 2 fotos mas no se aprecia que el vino es un Cariñena cosecha 2005 Monte Ducay, pero sirve muy bien cualquier otro rojo de sabor intenso.
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